近年来，老酒收藏市场风光无限，也吸引了资本市场的眼光，但是作为普通老酒收藏爱好者来说，想通过收藏老酒来进行投资则要谨慎。“如果收购方给出的报价很高，并超出市场价太多就要谨慎对待了。”王康提醒称，对当前“老酒”收藏热要冷静对待，谨慎入市，交易买卖时小心被一些不法分子钻空子。“我们遇到不少年纪较大的收藏者，因为轻信了不法分子提出的高价回收，结果拿着真酒到现场，却被不法分子掉包，换成了假酒。这些人一般就会以高价作为诱饵。”建议新人入行**选择安全的购买渠道，同时要选准比较细化稳定的收藏方向，不要品种太杂。“**以上世纪八九十年代评选出来的名酒为主要收藏方向。在条件允许的情况下，选择越早年份的老酒越好。”而对于普通消费者而言，老酒的储藏、变现风险很大，白酒收藏往往是以10年为单位，一般消费者要在如此长时间内储存大量白酒并不容易，切忌盲目跟风。