取两杯，分别倒入两杯白葡萄酒，在白葡萄酒中加入2％的苛性钠，将两杯白葡萄酒放入火炉或可加热的开水（注意：水不能超过杯子，否则水会影响进入后的效果）。让葡萄酒升温。您会发现酒体的颜色正在缓慢变化。随着温度的升高，纯谷物酒会慢慢变黄。酒不会改变。混合和混合谷物酒和酒精酒时，颜色也会略微变为黄色，但颜色会不均匀。纯谷物酒的颜色将是均匀的，并且在温度的影响下会变深。
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