不是白酒的高度。
一般贮酒的度数要高达50度以上，甚至纯粮酿造的白酒也要高。如果白酒低于38度，储存后酒精含量会挥发，导致口感不佳。由于酒精含量低，含水量大，时间长了会发生水解反应，产生酸化和酸味。所以低度白酒不适合储存，酸化时间很快。所以低度白酒不能存放太久。
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